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かみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132
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Available for Loan: 1 Holds: 0
Item Status
野々市市立図書館 <101721843>
Available / 一般 / / /498.59/エ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-05-801045-7
ISBN-13 978-4-05-801045-7
Title (Kana) カミヤスイ ノミコミヤスイ コウレイシャ ノ ヤワラカショク ヒャクサンジュウニ
Subtitle (Kana) カテイ デ ツクレル
Author (Kana) エガシラ フミエ
NDC 498.59
Price ¥1600
Publisher (Kana) ガッケン プラス
Size 26cm
Number of Pages 159p
Related Subject 料理
Related Subject 高齢者
Related Subject 嚥下障害
Abstract かんだり飲み込んだりが難しくなってきても、家族と同じ食卓を囲むことができるように、ちょっとしたポイントや工夫を解説。おなじみの家庭の味を楽しめるレシピや、気になる症状別に体を整えるレシピなどを紹介します。
Author Profile 静岡県立大学短期大学部食物栄養学科卒業。管理栄養士。日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士。