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ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
蔵書数: 1冊 貸出数: 1冊
貸出可能数: 0冊 予約件数: 0件
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資料の状況
野々市市立図書館 <101498442>
貸出中 / 一般 / / /619.8/ホ/  / 帯出可
詳細情報
ISBN 4-86313-407-2
13桁ISBN 978-4-86313-407-2
書名ヨミ ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン
著者ヨミ ホフマン ジェームズ
著者原綴 Hoffmann James
著者ヨミ マルヤマ ケンタロウ
著者ヨミ ウイ アキヒコ
原書名 原タイトル:The world atlas of coffee
叢書名ヨミ ナショナル ジオグラフィック
分類記号 619.89
価格 ¥2800
出版者ヨミ ニッケイ ナショナル ジオグラフィックシャ
出版者ヨミ ニッケイ ビーピー マーケティング
大きさ 26cm
ページ数 256p
一般件名 コーヒー
抄録 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。